硫酸镁含有作物必须的两大营养元素硫跟镁，还参与一些酶的构成，促进作物体内的新陈代谢。镁能提高作物的抗病能力，防止病菌的侵入。
镁还能促进作物体内维生素A、维生素C的形成，从而提高水果、蔬菜等作物的品质。农用硫酸镁不仅可以为作物增加产量，还可以改善作物果实的品味。同时施用硫酸镁还可以促进作物对硅和磷的的吸收。因为镁是叶绿素和色素的组分，是叶绿素分子中唯一的金属元素，镁可促进光合作用，促进碳水化合物、蛋白质、脂肪的形成。镁是上百种酶的活化剂，硫是作物中合成氨基酸、蛋白质、纤维素以及酶类所必需的。
农业硫酸镁的施用方法：
1.硫酸镁用作于基肥：
在耕地前将硫酸镁与其他肥料或者有机肥混合撒施在土壤中即可。
2.硫酸镁用作于追肥：
用硫酸镁追肥需提早施，可以采用沟施或兑水冲施。一般每亩土地适合施用硫酸镁10~13千克，一般果树每株可以施用硫酸镁250~500克。在施足镁肥后，可以隔几茬作物再施用，不必每季作物都施用。
3.硫酸镁用作于叶面喷施：
为了纠正作物缺镁的症状可以使用硫酸镁进行根外追肥，但叶面喷施肥效不持久，为了达到效果应该连续进行几次喷施。
